Kawa do biura — jak wybrać i zorganizować dostawy
Specialty Coffee · Kawa dla Firm Noble Coffee · Dobra kawa w biurze to drobiazg, który widać na co dzień — w komforcie zespołu i we wrażeniu, jakie robicie na gościach. Ale wybór bywa kłopotliwy: ziarnista czy mielona, jaki ekspres, ile zamawiać i jak ustawić dostawy, żeby kawa nigdy się nie kończyła. W tym poradniku […]
Single origin vs blend — którą kawę wybrać?
Specialty Coffee · Wiedza o Kawie Noble Coffee · Na opakowaniach kawy speciality trafisz na dwa określenia: single origin i blend. Pierwsze to kawa z jednego, konkretnego źródła; drugie to świadomie skomponowana mieszanka kilku kaw. Żadna nie jest „lepsza” — służą do czegoś innego. W tym wpisie tłumaczymy różnice, pokazujemy, kiedy sięgnąć po którą, i […]
Kawa Drip Bag — świeża kawa speciality, gdziekolwiek jesteś
Specialty Coffee · Wiedza o Kawie Noble Coffee · Wrzątek, kubek i trzy minuty — tyle wystarczy, żeby wypić świeżo paloną kawę speciality bez ekspresu, młynka i drippera. Kawa drip bag to filtr z odważoną porcją świeżo zmielonej kawy, który zawieszasz na krawędzi kubka i zalewasz wodą. W tym wpisie wyjaśniamy, czym dokładnie jest drip […]
Kawa specialty vs kawa z marketu — skąd ta różnica?
Specialty Coffee – Wiedza o Kawie Noble Coffee · Na półce w markecie kawa za 25 zł, w palarni — za 55 zł. Z zewnątrz podobne paczki, w środku dwa różne światy. Ta pierwsza to anonimowa mieszanka ziaren z masowego skupu, palona wiele miesięcy temu; ta druga przeszła ocenę certyfikowanych degustatorów, ma metrykę pochodzenia i […]
Dlaczego świeżo palona kawa smakuje lepiej?
Specialty Coffee – Wiedza o Kawie Noble Coffee · Weź dwie paczki kawy z tej samej farmy, tej samej odmiany i o tym samym profilu palenia. Jedną wypalono tydzień temu, drugą — czternaście miesięcy temu. W kubku dostaniesz dwa zupełnie różne napoje: pierwszy pełen aromatu owoców i czekolady, drugi płaski i gorzki. Nie zdecydował o […]
Dlaczego warto kupować kawę z lokalnej palarni?
Specialty Coffee – Wiedza o Kawie Noble Coffee · Czy wiesz, że kawa, którą kupujesz w supermarkecie, mogła zostać wypalona ponad rok temu — na innym kontynencie? W tym samym czasie kilka kilometrów od Ciebie lokalna palarnia wypala ziarna, które trafią do klientów w ciągu kilku dni od wyjęcia z pieca. Różnica w filiżance jest […]
Ciekawe sposoby obróbki kawy, które zmieniają jej smak
Specialty Coffee – Wiedza o Kawie Noble Coffee · Czy wiesz, że kawa z tej samej plantacji, z tego samego zbioru i tej samej odmiany potrafi smakować zupełnie inaczej? Decyduje o tym metoda obróbki kawy – czyli sposób, w jaki świeżo zebrane owoce kawowca przetwarza się w surowe ziarno tuż po zbiorze, a przed paleniem. […]
Jaki kraj jest największym eksporterem kawy?
Specialty Coffee – Wiedza o Kawie Noble Coffee · Kawa jest jednym z najczęściej handlowanych towarów na świecie – uprawia się ją w ponad 50 krajach tzw. pasa kawowego, między Zwrotnikiem Raka a Zwrotnikiem Koziorożca. Ale gdy pytamy, jaki kraj jest największym eksporterem kawy, odpowiedź jest jednoznaczna: od dziesięcioleci to Brazylia. W tym przewodniku pokazujemy […]
Arabica czy robusta? Jakie są różnice?
Specialty Coffee · Wiedza o Kawie Noble Coffee · Arabica i robusta to dwa najważniejsze gatunki kawy na świecie — odpowiadają za niemal całą kawę, jaką pijemy. Choć trafiają do tej samej filiżanki, różnią się niemal wszystkim: smakiem, ilością kofeiny, ceną, a nawet liczbą chromosomów. W tym przewodniku tłumaczymy czym różni się arabica od robusty, […]
Kawa na prezent — 10 pomysłów dla kawosza na każdą okazję
Specialty Coffee · Polska Noble Coffee · Szukasz prezentu dla osoby, która kocha kawę? Dobra wiadomość: kawa na prezent to jeden z najlepszych upominków, jaki możesz dać. Jest praktyczna (wypije ją z przyjemnością), osobista (możesz dobrać smak) i elegancka (szczególnie z palarni, a nie z supermarketu). Zła wiadomość? Wybór jest ogromny — ziarnista, mielona, single […]